Bete (rot) - Tondo di Chioggia

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Artikelnummer: 19340046
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Schale:
hellrot
Fleisch:
rot-weiß
 
Geschmack:
leicht süßlich
Bio-Kontrollnummer:
DE-ÖKO-006
Anmerkungen

Die rot-weiß geringelte Bete "Tondo di Chioggia" gehört zu den roten Rüben (Beta vulgaris) und hat einen feinen, leicht süßlichen Geschmack. Die Tondo di Chioggia kommt ursprünglich aus Venetien in Italien, wächst nun aber auch bei uns auf dem Feld. Sie ist eine ertragreiche Sorte und lässt sich gut lagern. Die alte Gemüsesorte hat eine leuchtend hellrote Schale, hat innen rotweiß gestreifte Ringe und ein hellgrünes und relativ kurzes Laub. Die Bete ist ein ausgezeichnetes Lagergemüse für die winterliche Küche. Die Spezialität ist gekocht, als Salat oder Carpaccio beliebt.

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