Maya ist eine frühe, vorwiegend festkochende Kartoffelsorte mit rundovalen Knollen, gelber Schale und tiefgelbem Fleisch. Sie bildet ihre Knollen sehr früh und gleichmäßig aus, was zu einer homogenen Sortierung führt. Pro Staude entstehen etwa 14 bis 16 Knollen, der Ertrag liegt im mittleren Bereich. In der Küche ist Maya vielseitig einsetzbar, da sie beim Garen eine angenehme, gleichmäßige Konsistenz behält. Die sehr flachen Augen erleichtern zudem die Verarbeitung. Die Sorte stammt aus Deutschland und wurde 2018 zugelassen. Maya ist gegen Nematoden des Typs Ro 1 resistent und gilt als wenig anfällig für Viruskrankheiten und Schorf. Die Krautfäuleanfälligkeit liegt im mittleren Bereich. Im Anbau mit Pflanzkartoffeln überzeugt vor allem der frühe und gleichmäßige Knollenansatz.

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