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  • Freitag, 14. Sep 2018

RTL Nord


www.rtlnord.de
  • Freitag, 14. Sep 2018

demoSPEZIAL - Die Bio live erleben!-Reportagen

Die aktuelle Hofreportage vom Biolandhof Ellenberg - Laborarbeit und Feldversuch! In den demoSPEZIAL, den "Bio-live-erleben!"-Reportagen, werden regelmäßig relevante Themen aus dem Bereich Ökolandbau, nachahmenswerte Projekte und Betriebsschwerpunkte einzelner Demonstrationsbetriebe vorgestellt. Foto: ©mp


PDF: demoSPEZIAL
  • Freitag, 07. Sep 2018

Potato Europe - 12. + 13. September in Bockerode (Hannover)

Sie finden uns dort gemeinsam mit dem "Netzwerk Demonstrationsbetrieb für den Ökologischen Landbau" neben dem Stand von "Treffpunkt Öko-Kartoffeln" (GA46). ... mehr

Potato Europe, dort treffen sich die Kartoffelprofis aus ganz Europa. Die von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) in Zusammenarbeit mit der UNIKA (Union der Deutschen Kartoffelwirtschaft) veranstaltete internationale Fachausstellung findet in diesem Jahr am 12. und 13. September auf dem Rittergut Bockerode in Springe-Mittelrode bei Hannover statt. Die gesamte Kartoffelbranche ist dort mit einem großrahmigen Informations- und Produktangebot rund um die Knollen anzutreffen. Auf insgesamt 35 Hektar Ausstellungsfläche werden unter anderem aktuelle Sorten sowie neueste Technik gezeigt. In einer großen Zelthalle präsentieren die Aussteller die gesamte Bandbreite der Kartoffelbranche. Von der Züchtung über die Produktion und Verarbeitung bis hin zur Vermarktung ist alles vertreten.
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  • Freitag, 10. Aug 2018

Stärkeeinlagerung

In einigen Teilen Deutschlands war der Himmel seit Mai wolkenlos, durch die dauerhafte Sonneneinstrahlung haben die Kartoffeln vermehrt Stärke eingelagert. Bei höherer Stärkeeinlagerung verschieben sich die Kocheigenschaften wie zum Beispiel festkochend zu vorwiegend festkochend.

  • Sonntag, 05. Aug 2018

NDR Landpartie - Heike Götz

Ab ca. einer Stunde ist Heike Götz auf dem Hof der Familie Ellenberg.




Mediathek
  • Dienstag, 31. Jul 2018

Die NDR-Landpartie zu Gast in Barum

Heike Götz war mit ihrem Fahrrad in der Lüneburger Heide unterwegs - eine einzigartige Kulturlandschaft. ... mehr

Die Sendung wird am Sonntag, 05. August 2018, 20:15 bis 21:45 Uhr im NDR ausgestrahlt. Eine Wiederholung ist für den 12. August, 14:30 Uhr geplant.
Unsere Pressemitteilung finden Sie hier!
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www.ndr.de/landpartie
  • Mittwoch, 11. Jul 2018

Neue Ernte 2018 voraussichtlich ab Anfang August

Pünktlich zum 1. August haben wir die ersten beiden Sorten gerodet. Der Fortschritt der Rodung hängt natürlich stark von der Witterung ab.

Gern nehmen wir ab sofort Ihre Vorbestellungen telefonisch (05806/304 ) oder per Email (info@kartoffelvielfalt.de) entgegen. Der Versand erfolgt, sobald alle von Ihnen bestellten Sorten in unserem Kühllager vorrätig sind.

Anfang August
Adretta
Annabelle
Blauer Schwede
Eersteling
Hela
Mayan Gold
Mayan Twilight
Rode Erstling
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Mitte August
Heideniere
Laura
Linda
Nicola
Sieglinde
Violetta

Ende August
Bintje
Desiree
Gunda
Heiderot
Jussi
La Ratte
Linzer Delikatess
Nemo
Rote Emmalie
Schwarze Ungarin

Anfang September
Aeggeblomme
Blaue Anneliese
Franceline
Mandelkartoffel

Mitte Spetember
Ackersegen
Angeliter Tannenzapfen
Bamberger Krumbeere
Rosa Tannenzapfen
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  • Dienstag, 19. Jun 2018

Bio-Süßkartoffeln

Dieses Jahr probieren wir etwas Neues! Bio-Süßkartoffeln von unserem Acker aus der Heideregion! Mal sehen, ob es klappt?!

  • Sonntag, 20. Mai 2018

Der 20. Mai ist ab sofort der Welttag der Biene.

Mit dem Bienentag soll das Bewusstsein über die wichtige Rolle der Insekten und die schwindenden Bestände geschärft werden. ... mehr

Der jüngste Sohn Hannes ist begeisterter Hobby-Imker und hält neuerdings ein eigenes Bienenvolk im Garten. Die fleißigen Bienen sammeln bis in den Sommer hinein den Blütennektar, aus dem schließlich der süße Honig hergestellt wird. Wenn alles funktioniert dürfen Sie sich in Zukunft über den ersten Barumer Honig zum Probieren freuen.
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  • Freitag, 04. Mai 2018

Kartoffeln auf dem Balkon anbauen: Tipps zu Anbau, Pflege und Ernte

Kartoffeln lassen sich ganz einfach auf dem Balkon anbauen. In einem Interview mit der Bloggerin Melanie von Kistengrün verrät der älteste Sohn der Ellenbergs worauf es beim Anbau ankommt, wieso das Vorkeimen wichtig ist und warum die Ernte größer ausfällt, wenn nur wenige Knollen gepflanzt werden.


Kistengrün.de
  • Freitag, 13. Apr 2018

Bioverita


Bioverita | Sonderausstellung "Bio von Anfang an" | BIOFACH 2018 | Biologische Züchtung from Bioverita.


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Die Sonderausstellung wird organisiert von Bioverita in Kooperation mit der BIOFACH Nürnberg und wird erneut am 13.-16. Februar 2019 stattfinden.
Eindrücke von der Sonderausstellung "Bio von Anfang an" 2018 auf der BIOFACH in Nürnberg zum Thema "biologische Züchtungsarbeit", und der damit verbundenen Akteure, Wertschöpfungsketten und Initiativen.
Mehr Informationen zu Bioverita und biologischer Züchtung finden Sie auf folgender Homepage: www.bioverita.com

Die Ausstellung auf der BIOFACH ist prominent platziert am Eingang Mitte und informiert auf abwechslungsreich gestalteten Ausstellungsflächen über biologische Gemüsezüchtung, Obstzüchtung und Tierzüchtung, sowie über Finanzierungsherausforderungen und -möglichkeiten, und bietet auch einen Ausblick auf biologische Züchtung international.

Vorträge zu aktuellen Themen bieten Möglichkeit, Wissen zu vertiefen, und Fragen direkt anzubringen. Die auf der Ausstellung vertretenen Firmen aus den Bereichen biologisches Saatgut, bio- Gemüse- und Getreidezüchtung, bio- Tierzüchtung und bio- Obstzüchtung, sowie dem Bereich der Züchtungsfinanzierung sind potente Ansprechpartner, stehen Rede und Antwort und können mit ihren Projekten und Produkten überzeugen.
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  • Montag, 26. Mär 2018

Versand Pflanzkartoffeln

Einige Sorten der Pflanzkartoffeln sind bereits ausverkauft! Auch viele Speisekartoffeln aus der Ernte 2017 sind bereits vergriffen.
Nur solange der Vorrat reicht!

  • Montag, 19. Feb 2018

Kartoffel des Jahres 2018

Wer es nicht zur Biofach 2018 nach Nürnberg geschafft hat, der kann gerne die Prämierung zur Kartoffel des Jahres 2018 auf YouTube anschauen.


youtube.de
  • Donnerstag, 15. Feb 2018

Die Rote Emmalie ist die Kartoffel des Jahres 2018

Unsere "Rote Emmalie" wurde auf der Biofach in Nürnberg zur Kartoffel des Jahres 2018 gekürt. Mit dabei war auch Vandana Shiva. Sie ist für ihr Engagement in den Bereichen Umweltschutz, biologische Vielfalt, Frauenrechte und Nachhaltigkeit bekannt. ... mehr

Die "Rote Emmalie" ist eine Kartoffelsorte mit rotem Fruchtfleisch. Sie ist mittelfrüh, vorwiegend festkochend und länglich. Sie ist eine neue Sorte und wurde 2012 in die Bundessortenliste aufgenommen. Gezüchtet wurde die Rote Emmalie vom Bio-Kartoffelzüchter Karsten Ellenberg aus Barum bei Uelzen (Niedersachsen).

Steckbrief "Rote Emmalie"
Rote Emmalie ist eine Kreuzung aus den Sorten "La Ratte", "Baltica", "Highland Burgundy Red" und der alten peruanischen Landsorte "Huamantango". Sie schmeckt würzig und hat eine ausgesprochen feine Konsistenz. Die Farbe Rot ist dem Pflanzenfarbstoff Anthocyan zu verdanken, der in ähnlicher Ausprägung auch in Erdbeeren und Himbeeren vorkommt. Anthocyane sind Antioxidative, ihnen wird eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben.

Die Geschichte der Züchtung
Die Rote Emmalie ist eine Sorte aus ökologischer bäuerlicher Züchtung. Das ist in Deutschland ungewöhnlich, denn die meisten Kartoffelsorten stammen aus den Laboren internationaler Zuchtkonzerne. Der einzige bäuerliche Öko-Kartoffelzüchter in Deutschland ist der der Bio-Landwirt Karsten Ellenberg. Er züchtet Kartoffeln seit über 20 Jahren. Gemeinsam mit einem befreundeten Landwirt aus Schottland hat er die Rote Emmalie vermehrt. In Schottland sind die natürlichen Voraussetzungen für die Kartoffelzucht durch viel Wind und günstige Gesundlagen entlang der Küste ideal.

Wer hat gewählt?
Die "Kartoffel des Jahres" wird von Vertretern des Arbeitskreises "Kartoffel des Jahres" gewählt. Dem Arbeitskreis gehören zehn Organisationen, Vereine und Unternehmen an.

Kriterien für die Wahl
Zur Wahl "Kartoffel des Jahres" stehen Kartoffelsorten, die ohne Gebühren nachgebaut werden können, weil sie älter als 30 Jahre sind oder der Züchter darauf verzichtet. Es gibt Hunderte überwiegend regional angebaute Sorten. In die Vorauswahl zur "Kartoffel des Jahres" kommen sechs Sorten. Die Vertreter des Arbeitskreises "Kartoffel des Jahres" stimmen dann über die "Kartoffel des Jahres" ab. Die Rote Emmalie wurde gewählt, weil sie aus ökologischer Züchtung stammt und weil sie durch ihre rote Farbe auffällt. In Deutschland wurden bisher erst fünf Öko-Kartoffelsorten gezüchtet. Drei von ihnen wurden bereits zugelassen, die anderen beiden Sorten befinden sich noch in der Prüfung. Ziel der ökologischen Züchtung sind robuste Sorten, die mit einem niedrigeren Nährstoffangebot gut wachsen und vor allem schmecken.

Warum die Auszeichnung?
Mit der Auszeichnung "Kartoffel des Jahres" soll auf die bedrohte Kartoffelvielfalt aufmerksam gemacht werden. Verbraucher kennen aus dem Handel nur ein schmales Sortiment von höchstens zehn Sorten, dabei gibt es 147 in Deutschland zugelassene Speisekartoffelsorten und 157 Sorten, die in einem anderen EU-Land eingetragen sind und auch in Deutschland angebaut werden. Weltweit gibt es über 2000 zugelassene Kartoffelsorten. Die Tendenz der Sortenvielfalt ist jedoch rückläufig.

Sprecher des Arbeitskreises "Kartoffel des Jahres":
Wilfried Stegmann, w.stegmann@blaue-kartoffeln.de, Tel. 0162 1315134
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Osnabrücker Zeitung
  • Donnerstag, 25. Jan 2018

Labor

Ein kleiner Auszug aus unserem Labor.



  • Donnerstag, 18. Jan 2018

BioFach 2018

Wir stellen aus:
Sonderausstellung - Bio von Anfang an!

Besuchen Sie uns auf der Messe BioFach in Nürnberg vom 14. bis 17. Februar 2018.


BioFach 2018
  • Dienstag, 17. Okt 2017

Petition an die Bundesregierung


  • Dienstag, 05. Sep 2017

Apfel- & Erdapfeltag in Wilstedt Sonntag, 24.09.2017 11-17 Uhr

Auch dieses Jahr sind wir wieder mit einem Verkaufstand auf dem Apfel- & Erdapfeltag "Gartendelikatessen" in Wilstedt vertreten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Weitere Informationen erhalten Sie beim Veranstalter unter folgendem Link:


www.artefakten.net
  • Donnerstag, 24. Aug 2017

Neu auf Facebook

Ab jetzt sind wir auch bei Facebook vertreten und werden unsere Aktivitäten rund um unseren Hof teilen! ... mehr

Live Videos von der Ernte
Neue Produkte
Bilder von der Arbeit
Unser Team
Jobangebote
Aktuelle News aus der Branche
Und vieles mehr...

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Facebook
  • Mittwoch, 12. Apr 2017

Faszinierende Fotos

Wie sind eigentlich die eindrucksvollen Fotos auf unserer Website entstanden? An dieser Stelle möchten wir die Fotografin Kinga Blaszczyk-Wójcickiej aus Polen vorstellen ... mehr

Sie ist Fotografin aus Leidenschaft und seit 20 jahren Vegetarierin. Sie und ihre Familie essen aus religiöser Ansicht keine Fleischprodukte. Sie halten sich an das Prinzip des Ahimsa, eines der wichtigsten Prinzipien im Hinduismus. Es handelt sich um eine Verhaltensregel, bei dem das Lebewesen nicht verletzt oder getötet werden soll.

Bereits mit 15 Jahren wurde sie Vegetarierin und lernte die vegetarische Küche kennen. Auf ihren vielen Reisen ließ sie sich von den verschiedene Kulturen inspirieren. Ihr größtes Abenteuer fand in der Küche statt. Sie kocht frisch, nährstoffreich und verarbeitet die Schätze der Saison, die man nur im "grünen Morgen" findet. Heute verbindet sie das Kochen mit der Fotografie und besuchte uns im letzten Herbst auf unserem Hof. Bei Wind und Wetter begleitete sie uns bei der Arbeit und brachte viele kreative Ideen in der Küche mit. Es war sehr nett einen so wunderbaren Menschen kennenzulernen und wir bedanken uns recht herzlich für die tollen Fotos.

Lassen Sie sich auf ihrem Blog von weiteren leckeren Bildern inspirieren:
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www.greenmorning.pl
  • Freitag, 07. Okt 2016

NDR Talkshow

Im Oktober war Karsten Ellenberg neben Til Schweiger, Toni Garrn und Margot Käßmann zu Gast in der NDR Talkshow.



  • Mittwoch, 25. Mai 2016

Neues zum Bamberger Hörnchen

Seit Februar 2016 ist es amtlich, das Bamberger Hörnchen als zertifiziertes Pflanzgut nur Bamberger Hörnchen heißen darf und dabei überall in Deutschland produziert werden kann. Genau so darf es überall in Deutschland als Pflanzgut verkauft werden. Bei Speisekartoffeln ist es leider nicht so, deshalb nennen wir unsere Bamberger Speisekartoffeln "Bamberger Krumbeere".


Bamberger Krumbeere als Bioland Speisekartoffeln
  • Freitag, 20. Mai 2016

Züchter retten alte Sorten

Wir erhalten alte, vor allem schmackhafte Sorten, um die Vielfalt in Deutschland vor dem Aussterben zu bewahren.




  • Donnerstag, 21. Jan 2016

Kartoffel des Jahres 2016

Und der Gewinner ist... "Nicola"

Starköchin Sarah Wiener gab auf der Internationalen Grünenam den Namen der Siegerin bekannt. ... mehr

Gewählt wird jedes Jahr eine Sorte von dem "Arbeitskreis Kartoffel des Jahres". Die Jury setzt sich zusammen aus zehn Vertretern von Umwelt-, Verein- und Bauernorganisationen. Auch Karsten Ellenberg sitzt als Kartoffelzüchter mit in der Jury. Dieses Jahr war stellvertretend Sohn Julius Ellenberg neben Renate Künast auf der grünen Woche.

Mit der Auszeichnung wollen wir für Sorten werben, die jenseits der Massensorten sind, aber dennoch eine besondere Leistung oder eine ineressante Geschichte aufzeichnen. Weiterhin setzen wir ein Zeichen für die Vielfalt und gegen die Abhängigkeit von der Sortenindustrie. Dabei werden nur die Sorten ausgezeichnet, die für jeden Landwirt frei anbaubar sind.
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FreshPlaza-Nachrichten
  • Mittwoch, 22. Jul 2015

Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau

Wir sind stolz darauf, seit 2013 ein Demonstrationsbetrieb zu sein. Unsere Interessensbekundung zur weiteren Teilnahme am Netzwerk wurde erfolgreich ab 01.07.2015 für weitere 3 Jahre bewilligt.

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Auf Initiative des Bundeslandwirtschaftsministeriums wurde 2002 das bundesweite Netzwerk der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau ins Leben gerufen. Wir gelten neben 240 anderen ausgewählten Biobetriebe als Vorzeigeobjekt. Damit öffnen wir unsere Türen und Sie können einen transparenten Einblick in unsere Arbeitswelt bekommen. Gerade interessierten Landwirten, die auf den ökologischen Landbau umstellen wollen, stehen wir gerne als Berufskollegen zu einem Informationsaustausch bzw. Anschauungsobjekt zur Verfügung.

Haben Sie Interesse an weiteren Informationen zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau? Dann sprechen Sie uns an oder schauen Sie hier:
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Demonstrationsbetriebe
  • Mittwoch, 22. Jul 2015

Violetta & Rote Emmalie

Neue deutsche Kartoffelvielfalt zugelassen! - Barum/Cambridge


Violetta und Rote Emmalie heißen die beiden - nach langjähriger Zuchtarbeit - neugezüchteten Kartoffelsorten vom Biolandhof Ellenberg aus Barum in Niedersachsen.

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Diese wurden im August 2012 in Cambridge (Großbritanien) amtlich geprüft, neu zugelassen und auf der Liste für Pflanzkartoffeln in Großbritanien notiert. Ein toller Erfolg des Vielfalt- Züchters Karsten Ellenberg, der schon durch seinen Kampf für die LINDA-Kartoffel bundesweit für Aufmerksamkeit gesorgt hat. Durch die folgende EU-Listung werden die beiden neuen Kartoffelsorten EU-weit als Pflanzkartoffeln verfügbar sein. Die ersten Pflanzkartoffeln werden demnächst in Schottland, dem weltbesten Pflanzkartoffel-Anbauland, geerntet. Schottland lässt durch dort herrschende, raue Winde den virenübertragenden Läusen keine Chance.

Violetta (lilafleischig) und Rote Emmalie (rotfleischig) enthalten, neben den anderen gesunden Inhaltstoffen der Kartoffel, zusätzlich die gesundheitsfördernden, dunklen Farbstoffe Anthocyane. Anthocyane sind sekundäre Pflanzenstoffe, die z.B. entzündungshemmend und gefäßschützend wirken. In Verbindung mit unterschiedlichen köstlichen Aromen hat Karsten Ellenberg ein besonderes Zuchtziel erreicht. Gesundheit, die schmeckt! Die beiden Kartoffelsorten, die nach Bioland Bedingungen gezüchtet worden sind, sollen auch einen Beitrag zur bäuerlichen, jahrtausendalten Kulturpflanzen-Zucht leisten, indem sie frei von Nachbaugebühren sind und dem Verbraucher fast vergessen geratene Köstlichkeiten bieten.
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  • Montag, 13. Okt 2014

Bamberger Hörnchen - Der nächste Streit um eine Kartoffel?

Erinnerungen an die Linda-Story kommen wieder hoch!

Über viele Jahre haben wir Bamberger Hörnchen bei uns auf dem Hof erhalten. Nun darf sie als solche nicht mehr bei uns angebaut werden, obwohl sie frei ist. Soll sie in der Schublade verschwinden?

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Leider wurde still und heimlich der Name "Bamberger Hörnchen" beim Patentamt München, unter geografisch geschützte Angabe (g.g.A.) angemeldet. Das bedeutet, dass die Sorte seither europaweit nur verkauft werden darf, wenn die Knollen in den Franken angebaut werden. Als wir davon erfuhren, war die Widerspruchsfrist bereits abgelaufen. Eine erfolgsversprechende Klage wäre möglich gewesen, da der Name bereits vorher deutschlandweit für diese Kartoffel genutzt wurde. Weil die Kartoffelsorte jedoch frei ist, haben wir uns dazu entschlossen, sie Ihnen zukünftig unter dem Namen "Bamberger Krummbere" anzubieten. Das Wort "Krummbere" ist eine von vielen Bezeichnungen für die Kartoffel und stammt aus dem Rheinhessischen und Pfälzischen. Es beschreibt gleichzeitig sehr gut das charakteristische knollige und krumme Äußere dieser Kartoffelsorte.

Aktualisierung: (25.05.2016)
Sehen Sie sich den Artikel von Mittwoch, den 25. Mai 2016 an.
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  • Donnerstag, 12. Jul 2012

Wichtiger Erfolg für Bauern und Saatgut-Vielfalt

Wir setzten uns gemeinsam mit Verbrauchern, Vereinen und Organisationen für den Erhalt der biologischen Vielfalt ein. Dieser lebenswichtiger Schatz soll auch unsere zukünfitge Generation lebendig halten. ... mehr

Lange Zeit dominierten die Saatgutkonzerne den Markt mit ihren eigenen Sorten. Denn mit Nachbaugebühren lässt sich viel profit machen. Durch harte Verhandlungen mit der EU-Kommission gibt es seit 2009 für alte Genüsesorten eine Ausnahmeregelung für den Saatguthandel.

Diesen wichtigen Erfolg lesen sie in der Pressemitteilung von dem AbL-Vorsitzenden Graefe zu Baringdor.
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AbL e.V.
  • Freitag, 28. Jan 2011

Förderpreis Öko-Landbau

Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner hat auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin den Förderpreis Ökologischer Landbau 2011 an unseren Biolandhof Ellenberg vergeben.


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"Der ausgezeichnete Betrieb hat Mut zu Innovation und ein hohes unternehmerisches Engagement im Einklang mit der Natur bewiesen", sagte Aigner bei der Preisverleihung. Wir wurden mit dem Platz 1 ausgezeichnet. Die Begründung der Jury liegt bei dem Erhalt der Biodiversität speziell durch Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung im ökologischen Kartoffelbereich.
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Ökolandbau
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