Burpees Golden ist eine gelbe Bete-Sorte mit leuchtend orangenfarbener Schale und hellgelbem Fleisch. Sie sind etwas süßer im Geschmack als Rote Bete und haben keinen färbenden Pflanzensaft. Geeignet ist die gelbe Bete als dekorativer Blickfang auf der Rohkostplatte, fu?r Gemu?seeintopf, im Salat oder zum Entsaften. Die jungen Blättchen können als Salatbeigabe, die älteren wie Mangold verwendet werden.