Laura ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Speisekartoffel mit langovalen Knollen, roter, glatter Schale und tiefgelbem Fleisch. Die Sorte stammt aus Deutschland und wurde 1998 zugelassen. Ihr angenehm fruchtiger Geschmack und die feste Konsistenz machen Laura zu einer vielseitigen Kartoffelsorte, die sich gut für Püree, Backkartoffeln, Salzkartoffeln und Pommes eignet. Durch die gleichmäßige Form bleibt sie beim Kochen gut in Form und lässt sich in der Küche einfach verarbeiten.

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