Das Bio-Olivenöl No. 23 stammt aus der Region Korinth in Griechenland und ist ein natives Olivenöl, das sich gut für die warme Küche eignet. Traditionell sind die Olivenhaine mit drei Sorten als Cuvée bepflanzt: Manaki mit 75 Prozent, Ladoelies mit 20 Prozent und Psiloelies mit 5 Prozent. Die Oliven werden gemeinsam geerntet, gemahlen und gepresst.

Im Geschmack zeigt sich das volle Aroma frisch geschnittener Gräser, begleitet von einem Hauch grünen Apfels. Es ist das klassische grüne Öl der griechischen Küche, das anfangs noch leicht pikant schmeckt und mit der Zeit einen weichen, runden Körper entwickelt.

Durch sein ausgeprägt grünes Aroma passt das Öl gut zur Salat- und Gemüseküche. Es harmoniert mit Quark und Frischkäse, ergänzt Fischgerichte und eignet sich dank seiner Aromakraft auch zum Braten bis 210 Grad.

Geliefert wird das Bio-Olivenöl im praktischen 0,5 Liter Kanister.

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