Rote Emmalie - DIE KLEINEN

Bioland-Speisekartoffeln

Artikelnummer: 10110002


	zu je 2.95 € /1.00 kg 2.95 €/kg
	zu je 6.95 € /2.50 kg 2.78 €/kg
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Schale:

glatt, rot

Fleisch:

rot

Kochtyp:

vorwiegend festkochend

Form:

länglich

Reifezeit:

mittelfrüh

Verwendung:

Bratkartoffeln, Pellkartoffel, Salzkartoffel, Gnocchi

Geschmack:

würzig, angenehm

Ursprung:

Barum Lk: Uelzen - eigene Zucht

Zulassung:

2012 - Deutschland

Bio-Kontrollnummer:

DE-ÖKO-006

Sortierung:

Kleinsortierung, Knollendicke bis 3 cm

Anmerkungen

**Kleinsortierung! Knollendicke: 28 bis 30 mm**

Die Rote Emmalie ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Speisekartoffel aus eigener biologischer Züchtung in Barum im Landkreis Uelzen, sie wurde im Jahr 2018 zur Kartoffel des Jahres gewählt. Ihre länglichen, glatt roten Knollen haben rotes Fleisch, das auch nach dem Kochen seine Farbe behält. Als Speisekartoffel zeigt sie einen würzig-feinen Geschmack und eignet sich für Pellkartoffeln, Püree, bunte Salate und Gnocchi.

Sie wurde ehemals auch nach dem Namen von Karstens Oma, der (Rote) Emma benannt. Leider gab es unter dem Namen bereits in Irland eine Sorte. Daher haben wir sie zur Roten Emmalie umgetauft. Red Emmalie ist in Cambridge England nach einer Registerprüfung und Wertprüfung 2012 zugelassen worden, seit 2004 haben wir die Rote Emmalie als Speisekartoffeln im Verkauf.

Weitere Infos zur Kartoffel des Jahres 2018

eMail:
Ursprungsland:

aus-
verkauft