King Edward ist eine mittelfrühe bis mittelspäte, vorwiegend festkochende Kartoffelsorte mit rundovalen Knollen, gelbem Fleisch und einer gelben Schale mit rötlich gefärbten Augen. Die Sorte stammt aus England und ist seit 1902 bekannt, womit sie zu den älteren bis heute erhaltenen Kartoffelsorten Europas zählt. Ihr Geschmack wird als sehr gut beschrieben. In der Küche eignet sich King Edward für Bratkartoffeln, Backkartoffeln, Salzkartoffeln und Pommes. Im Anbau gilt sie als wenig anfällig für Schorf und zeigt gegenüber Krautfäule eine mittlere bis geringe Anfälligkeit. Bei trockener Witterung ist auf eine ausreichende Wasserversorgung zu achten. Im Anbau mit Pflanzkartoffeln ist sie vor allem als traditionsreiche Sorte mit eigenständigem Erscheinungsbild interessant.

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