Santera ist eine mittelfrühe, festkochende Kartoffelsorte mit gelber Schale und gelbem bis tiefgelbem Fleisch. Die ovalen bis langovalen Knollen zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack und eine sehr gute Kochqualität aus. Dadurch eignet sich Santera besonders für Kartoffelsalat, Pellkartoffeln und Salzkartoffeln, da sie beim Garen formstabil bleibt. Die Sorte stammt aus Deutschland und wurde 2018 zugelassen. Sie erreicht mittlere bis hohe Erträge und lässt sich über einen längeren Zeitraum gut lagern. Die Krautfäuleanfälligkeit liegt im mittleren bis geringen Bereich. Im Anbau mit Pflanzkartoffeln überzeugt Santera durch ihre Lagerstabilität und eine verlässliche Knollenqualität.

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