Red Emmalie, auch Rote Emmalie genannt, ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Kartoffelsorte aus eigener biologischer Züchtung in Barum im Landkreis Uelzen. Die länglichen Knollen haben eine glatte rote Schale und rotes Fleisch, das seine Farbe auch nach dem Kochen weitgehend behält. Verantwortlich dafür sind natürliche Anthocyane, die dieser Sorte ihr charakteristisches Erscheinungsbild verleihen. Geschmacklich ist Red Emmalie würzig und angenehm. In der Küche eignet sie sich für Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelsalat, bunte Salate, Püree, Gnocchi und Chips.

Die Sorte wurde 2012 zugelassen und ist seit 2004 im Verkauf. Red Emmalie geht aus einer Kreuzung von Highland Burgundy Red, Baltica, La Ratte und der peruanischen Landsorte Huamantango hervor. Sie erreicht mittlere Erträge und weist eine mittlere Krautfäuleanfälligkeit auf. Im Anbau mit Pflanzkartoffeln ist sie vor allem dort interessant, wo farbige Sorten mit eigenständiger Herkunft gefragt sind.

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