La Bonnotte
Bioland-Speisekartoffeln
Artikelnummer: 1013012
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Schale:
gelb
Fleisch:
gelb
Kochtyp:
vorwiegend festkochend
Form:
runde Knolle, tiefe Augen
Reifezeit:
mittelfrüh
Verwendung:
Pellkartoffel, Salat, Salzkartoffel
Geschmack:
cremig, fein, auf der Zunge zergehend
Ursprung:
Frankreich (Insel Noirmoutier), Alter unbekannt
Bio-Kontrollnummer:
DE-ÖKO-006
La Bonnotte ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Speisekartoffel von der französischen Atlantikinsel Noirmoutier. Ihre eher kleinen, rundlichen Knollen haben gelbe Schale, gelbes Fleisch und tiefe Augen. Den feinen, cremigen Geschmack prägen die sandigen Küstenböden sowie der Anbau mit Algen und Meerwasser. Als Speisekartoffel eignet sie sich besonders für Pellkartoffeln, Salat und Salzkartoffeln.
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