Asparges (La Ratte)

Pflanzkartoffeln, unbehandelt

Artikelnummer: 11130120


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Schale:

gelb

Fleisch:

gelb

Kochtyp:

festkochend

Form:

hörnchenförmig

Reifezeit:

mittelfrüh

Blüte:

violett

Verwendung:

Pellkartoffel, Salat

Ertrag:

mittel

Geschmack:

speckig, sehr gut

Ursprung:

Frankreich

Zulassung:

1872 - Frankreich

Sortierung:

32-40 mm

Krautfäuleanfälligkeit:

hoch, anfällig

Anmerkungen

Asparges, auch La Ratte genannt, ist eine sehr alte französische Kartoffelsorte, die bereits 1872 zugelassen wurde. Die mittelfrühe, festkochende Sorte bildet hörnchenförmige Knollen mit gelber Schale und gelbem Fleisch. Ihr Geschmack wird als speckig und sehr gut beschrieben, weshalb sie sich besonders für Pellkartoffeln und Kartoffelsalat eignet. Im Anbau mit Pflanzkartoffeln steht bei Asparges vor allem der Sortencharakter einer traditionellen und geschmacklich eigenständigen Kartoffel im Vordergrund. Gegen Krautfäule gilt sie allerdings als deutlich anfällig.

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Ursprungsland:

Asparges (La Ratte)

Pflanzkartoffeln, unbehandelt

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