Kartoffel des Jahres 2007

Linda ist eine mittelfrühe Speisekartoffel mit langovalen Knollen, gelber Schale und tiefgelbem Fleisch. Gerade frisch geerntet zeigt sie ihren cremigen Geschmack und die feste Konsistenz, für die sie seit vielen Jahren geschätzt wird.

In trockenen und heißen Jahren kann sie direkt nach der Ernte aufgrund von Stärkeeinlagerungen etwas weniger festkochend (eher vorwiegend festkochend) wirken, bleibt aber geschmacklich zuverlässig. Während der Lagerung baut sich diese Stärke wieder ab, sodass Linda nach einigen Monaten ihre ursprüngliche festkochende Qualität zurückerlangt. Für Pellkartoffeln, Salat, Salzkartoffeln und Gratin ist sie eine bewährte Speisekartoffel.

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