Die Mutterknolle des Betriebs
So vielfältig das Kartoffel-Angebot der Familie Ellenberg auch ist - strukturell herrscht auf ihrem Hof im niedersächsischen Barum Einheitlichkeit:
Der im Landkreis Uelzen / Lüneburger Heide angesiedelte Betrieb wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Seit 1984 befindet sich dieser im Besitz von Karsten Ellenberg, der hier aufgewachsen ist und den Kartoffel-Anbau buchstäblich von Kindesbeinen an gelernt hat. Nach kurzzeitig betriebener Schweinemast widmete er sich ab 1991 wieder ganz und gar der Knollen-Produktion, stellte auf rein ökologische Landwirtschaft um und begann eigene Sorten zu züchten. Deren Vertrieb und andere Verwaltungstätigkeiten ruhen in den erfahrenen Händen von Petra Ellenberg, dem persönlichen und betrieblichen Herzstück des Hofes.
Die über Jahre gesammelten Erfahrungen gibt das Ehepaar Ellenberg an seine Söhne Hannes und Julius weiter. Beide sind mit dem Kartoffel-Anbau groß geworden und werden den Hof einmal mit der gleichen Leidenschaft führen wie ihre Eltern. Dass sie ihn übernehmen, steht für die inzwischen erwachsenen Kinder von Anfang an fest - denn die Barumer Kartoffel-Vielfalt soll wie gehabt von Generation zu Generation weitergegeben werden.
vom: 15.10.2017
35 Jahre Bioland – weil Bio für uns Überzeugung ist
35 Jahre Bioland. Das sind 35 Jahre voller Entscheidungen, neuer Wege und vieler Erfahrungen auf unseren Feldern. Was heute für viele selbstverständlich wirkt, begann damals mit viel Handarbeit, Mut und echter Überzeugung. In all den Jahren haben wir nicht nur Kartoffeln angebaut, sondern auch Vertrauen, Vielfalt und ein Stück Zukunft mitgestaltet. Warum wir diesen Weg bis heute mit voller Überzeugung gehen, möchten wir gerne mit Ihnen teilen.
